Салат из баклажанов

salat-iz-baklaczanov

Салат из баклажанов по-армянский

Понадобится:

На 4 порции.

  • Баклажаны 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика.
  • Помидоры шт.
  • Зелень петрушки 1 пучок.

Для соуса:

  • Масло растительное 2 ст. ложки.
  • Уксус 3%-й 2 ч. ложки.
  • Перец чёрный молотый.
  • Соль.

Приготовление:

Баклажаны промойте, обсушите, положит на очень горячую сковороду без масла и обжарьте со всех сторон. Когда баклажаны слегка остынут, очистите их от кожицы, мякоть мелко нарежьте, переложите в салатник, посыпьте измельченным чесноком и перемешайте.

Масло слегка взбейте с уксусом, солью и перцем. Полейте салат приготовленным соусом, осторожно перемешайте. Вокруг баклажанов разложите нарезанные дольками помидоры. Салат посыпьте измельченной зеленью и подавайте.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *