Рубрика «соусы»

Соус грибной

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
sous-gribnoj

СОУС ГРИБНОЙ Ингредиенты: Вес в граммах: грибы сушеные — 30, вода — 920, отвар грибной —  800, маргарин столовый или сливочное масло — 85, мука пшеничная — 40, лук репчатый — 250. Как приготовить грибной соус: Нарезанный лук пассеруют, добавляют вареные измельченные грибы и продолжают жарить еще 3-5 минут. Пассерованную на масле муку разводят горячим грибным отваром, варят …

Заправка для салатов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
zapravka-dlya-salatov

ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ Ингредиенты: Вес в граммах: масло растительное — 350, уксус 3 %-ный — 650, сахар—45‚ перец черный молотый — 2, соль 20. Как приготовить заправку: Все компоненты тщательно смешивают и используют для заправки салатов и винегретов.

Сметанный соус

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
sous-smetannii

СОУС СМЕТАННЫЙ Ингредиенты: Вес в граммах: сметана— 1000, мука пшеничная — 50, Масло сливочное—50, Соль, перец по вкусу. Приготовление сметанного соуса: Для сметанного натурального соуса муку слегка пассеруют без масла, охлаждают, смешивают с маслом, кладут в сметану, доведенную до кипения, размешивают, заправляют солью и перцем, варят 3—5 мин., процеживают и доводят до кипения.