Главная Рецепты Новости кулинарии Статьи Видео рецепты Обратная связь

Киевские котлеты

Категория: Кухня мира
Автор: Салат
Рецепт добавлен: 03 августа 2013

Киевские котлеты

 

Столь полюбившиеся нами котлеты по-киевски известны еще с 19-го века благодаря популярным в то время европейским котлетам, в которых в качестве начинки использовался специальный соус. Мы же привыкли использовать сливочное масло, хотя и другие варианты дают повод для экспериментов.

 

Для приготовления котлет по-киевски понадобятся куриные грудки, состоящие из двух частей — большего по размеру филе и меньшего. Без особых усилий отбейте две половинки филе.

 

Возьмите 150-200 грамм сливочного масла и смешайте с зеленью. Идеально подойдет петрушка, укроп или сельдерей. Это зависит от вкусовых предпочтений кулинара. Из смеси сливочного масла и зелени сформируйте небольшие комочки, которые в дальнейшем будут служить начинкой для Ваших котлет. Чтобы комочки приобрели форму охладите их в морозильной камере.

 

Слегка отбитые куски филе посолите и поперчите по вкусу. Далее необходимо положить на больший кусок куриной грудинки замороженный комочек сливочного масла и накрыть меньшей частью филе. Обратите внимание на то, чтобы куски филе плотно приставали друг к другу, иначе при поджаривании масло может вытечь на сковороду.

 

Положив сырые котлеты для охлаждения на 10 минут в морозильную камеру, обваляйте их в яйце и панировочных сухарях. Поджаривать котлеты лучше всего с достаточным количеством подсолнечного масла до образования на котлетах румяной корочки. На заключительном этапе рекомендуется довести котлеты по-киевски до готовности в духовке или микроволновой печи.

 

Здесь вы узнаете про мониторинг и отслеживание отрицательных отзывов в интернете о компаниях.

скачать шаблон для dle скачать бесплатно фильмы

Написать отзыв о рецепте

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
strelka-left Ваша кухня у нас strelka-right
…сли вам нужены dle бесплатные шаблоны последней версии длЯ сайта